1. КАРЫШ ШИМЕЖИ МУШРУМЛАРЫНЫAT НӘРСӘЛӘРЕ?
Аның җиләк-җимеш органнары чүп-чардан аерылып тора.Капка өслеге ак-соры-коңгырт диярлек, һәм үзәгендә еш кына кара мәрмәр үрнәге бар.Гилллар диярлек ак, түгәрәк белән түгәрәкләнгән, тыгыз, аз сирәк.Кабак гөмбәсе соңрак үскәч, полоса өлешчә була, спор басмасы ак диярлек, һәм ул киң шомыртка кадәр овал.
2. ШИМЕЖИ МУШРУМЛАРЫН КУРЫГЫЗМЫ?
Аларны әкрен генә юу яхшы идея, ләкин сезгә артык көчле булырга кирәк түгел.Коммерциядә эшләнгән шимежи гөмбәләре үскәндә бик чиста саклана.Ашлама кушылмый.
3. Саклау һәм саклау?
(1)Кабак тәмле гөмбәләрнең (Чжэнджи гөмбәләре) тотрыклылыгын саклап калу өчен вакытында һәм акыллы урып-җыю.Шимежи гөмбәләрен җыю өчен төп таләпләр вакытында, җәрәхәтләр юк, корткычлар һәм авырулар юк.Әгәр дә бик иртә җыеп алсалар, җимеш организмы тулысынча үсмәгән, бу тәмгә һәм уңышка тәэсир итәчәк.Әгәр дә соңрак җыеп алсалар, җимеш организмы картайыр һәм начарланыр, практик кыйммәтен югалтыр.Урып-җыю вакытында механик зыянны киметү өчен җиңел сайлау, эшкәртү һәм эшкәртү, шул ук вакытта авыру гөмбәләрне һәм бөҗәк гөмбәләрен чыгару таләп ителә.
(2)Патоген бактерияләр белән инфекцияне булдырмас өчен каты дезинфекция белән идарә итү.Урып-җыю алдыннан яшерен булган патогеннар еш кына экологик шартларның үзгәрүе аркасында җыеп алына, һәм гөмбә организмының чыдамлылыгы һәм авыруларга каршы торуы кими, авырулар таралуга китерә һәм яңа булып кала алмый.Шуңа күрә урып-җыю алдыннан эшчеләр яхшы эшчеләр булырга тиеш., Патоген бактерияләр белән инфекцияне булдырмас өчен савыт-саба һәм урыннарны дезинфекцияләү.
(3)Сулыш алу интенсивлыгын киметү һәм шимежи гөмбәләренең төссезләнүен тоткарлау.Саклау процессында туклыклы матдәләрнең югалуы һәм гөмбә организмының төссезләнүе краб тәмле гөмбәләр (Чжэнджи гөмбәләре) сыйфатының начарлануының төп сәбәпләре булып тора.Сулыш алу интенсивлыгын киметү, төссезләнү процессын кичектерү, туклыклы матдәләр югалтуын киметү һәм яхшы саклау сыйфатын алу өчен.
